手作り豆腐レシピ
毎日毎日、寒い日が続きます。カラッと晴れてみたり、ピューピュー、ビュービューと雪まじりの風が吹いてみたり。こんな日は湯豆腐でも食べたい気分です。 ということで、以前にも書きました手作り豆腐のレシピをもう一度書きます。 普 […]
タグ アーカイブ: レシピ
ミニトマトジュースを使った淡雪かん ‐スイーツ‐
/0 コメント/カテゴリ: レシピ/作成者: ひらく今年の冬、2012年の2月17日に「ふるさと食のフォーラム」というイベントがここ北海道の当麻町でありました。 そのフォーラムでは、農業・食品産業技術総合研究機構の池田成志さんと、旭川大学短期大学部の豊島琴恵 […]
黒大豆の手作り豆腐
/2 コメント/カテゴリ: 日常/作成者: ひらく週末にかけ暖かくなり、一面真っ白だった雪が消えた今日このごろ、いかがお過ごしでしょうか？今年も麦わらファームでは3種類の大豆（黒・茶・青）を作りました。 ・・・ちなみに、青と言っても薄緑色の事です。信号の色と同じ意味です […]
黒大豆の贅沢豆腐づくり
/0 コメント/カテゴリ: レシピ/作成者: ひらく冬の間時間があったので、国産有機黒大豆（麦わらファーム産）で豆腐を作りました。結構アバウトに作っていますが、割といい感じ。作る時間も、吸水時間を除き約1時間半で洗い物まで終わります。 ・・・ということで、作り方。 [材料 […]